中华茶艺呈现

自主模式

  • 什么是随堂模式?

    随堂模式课程一般为每学期一轮次,课程每周更新,作业、考试有截止时间,由课程提供方老师、助教指导,课程完结,成绩由老师确认后,统一发放证书。

  • 什么是自主模式?

    自主模式课程常年开放加入,课件全部开放,作业、考试无截止时间,有学堂在线招募选拔的助教指导,考核通过即可自动获得证书。

来自于: 浙江农林大学 | 分类: 其他(407)

课程描述

茶艺是一种文化,一种传承,一种生活方式,是一种科学合理的冲泡技巧。中华茶艺呈现,不娇柔,不造作。了解中华茶文化知识,介绍生活中常见到的茶叶,掌握最适宜的冲泡技巧,感知中华茶礼与茶俗,探讨中华茶的国际传播。

什么是认证证书?
免费学习
认证学习
名师签名
实名认证
权威性
纸质证书
付费购买
免费赠送

课程简介

本课程讲解了中华茶文化知识、各类中国茶的基本冲泡技艺、中国的茶礼茶俗、茶的国际传播、少数民族茶俗、茶席设计等、健康食茶、茶具选搭等方面的内容。通过网络教学实践方式,运用分解动作解析环节,使学生全方位,多角度学习各类中国茶的基本冲泡技艺,并通过此课程,对茶文化进行感同身受的体验,从而使学生全面提升对茶文化内涵和外延的认识,培养学生对茶文化艺术的综合感悟能力,以及综合的艺术呈现能力。

展开

课程章节

历史上的茶艺呈现
中国茶文化的起源
从吃茶到喝茶
唐代茶艺呈现
宋代茶艺呈现
明代茶艺呈现
现代茶艺呈现
章节测验
现代茶艺呈现
茶艺中的择水与配具
名优绿茶茶艺呈现
不同绿茶的冲泡技巧
花茶茶艺呈现
乌龙茶茶艺呈现——紧实型
乌龙茶茶艺呈现——条索型
乌龙茶茶艺呈现——台湾乌龙茶
乌龙茶茶艺呈现——潮汕工夫茶
绿茶的盖碗冲泡法
红茶茶艺呈现
普洱茶茶艺呈现
调饮茶茶艺呈现
调饮茶——以水果入茶
调饮茶——以酒入茶
调饮茶——以奶入茶
调饮茶——以冰入茶
调饮茶——养生八宝茶
章节测试
茶的国际传播及呈现
茶的国际传播及呈现——英国
茶的国际传播及呈现——日本
茶的国际传播及呈现——日本(盆略点前)
茶的国际传播及呈现——韩国
茶的国际传播及呈现——韩国(行礼)
茶的国际传播及呈现——韩国(礼仪茶1)
茶的国际传播及呈现——韩国(礼仪茶2)
章节测试
中华茶礼仪
中华茶礼仪——客来敬茶
中华茶礼仪——端茶送客
中华茶礼仪——体态
中华茶礼仪——行礼与回礼
中华茶礼仪——习茶的细节
章节测试
茶席设计
茶席设计的概念
透过茶画看茶席的历史
茶席设计的要素(上)
茶席设计的要素(中)
茶席设计的要素(下)
茶席设计的主题
章节测试
健康食茶
健康食茶
章节测试
茶艺呈现中的茶具
茶艺呈现中的茶具
章节测试
中华茶俗与少数民族茶俗
中华茶俗——茶与生活
中华茶俗——茶与爱情
中华茶俗——茶与祭祀
少数民族茶艺与茶俗
少数民族茶俗——土家族擂茶
少数民族茶俗——傣族竹筒茶
少数民族茶俗——白族三道茶
少数民族茶俗——藏族酥油茶
少数民族茶俗——基诺族凉拌茶
少数民族茶俗——纳西族龙虎斗茶
少数民族茶俗——侗族打油茶
少数民族茶俗——羌族罐罐茶
少数民族茶俗——傈僳族雷响茶
章节测试
中华茶艺呈现期末考核
中华茶艺呈现期末考核

授课教师

  • 钟斐 浙江农林大学 文法学院茶文化系 讲师、培训部负责人

    钟斐,香港理工大学酒店及旅游管理博士(在读),浙江农林大学文法学院讲师,浙江农林大学茶文化培训教研室负责人,塞尔维亚诺维萨德大学孔子学院客座教授,国家茶艺师考评员,中国茶艺技师、韩国高级茶艺师、多次赴日系统学习日本里千家抹茶道,跟随日本国风流家元研习煎茶道和花道,多次受邀日、韩、欧洲做茶文化交流。《中华茶艺呈现》主讲教师和负责人,在学堂在线和浙江省高等学校在线开放课程共享平台开课上线,获浙江省首届高校微课大赛三等奖。曾获“我心目中的好老师”称号,连续6年教学业绩为A,连续三年获校优质教师称号。

  • 潘城 浙江农林大学 文法学院茶文化系 系副主任

    潘城,汉语国际推广茶文化传播基地副秘书长,浙江农林大学茶文化学院系副主任,杭州中国茶都品牌促进会副秘书长,中国茶叶学会理事,茶艺专业委员会委员。茶空间设计师、茶艺术策展人、作家。师承茶文化学者、第五届茅盾文学奖得主王旭烽教授。致力于茶文学艺术研究、茶文化艺术呈现以及茶文化国际传播。出版作品《茶席艺术》(中国农业出版社)《人间仙草》(中央文献出版社)《一千零一叶》《茶书画》《白茶》等。曾主创大型茶文化舞台艺术呈现《中国茶谣》,执行导演大型茶文化话剧《六羡歌》,参与策划的美国纪录片《茶,东方神药》获六项艾美奖。赴多国进行茶文化讲学与交流。

  • 温晓菊 浙江农林大学 文法学院茶文化系 国际传播教研室负责人

    温晓菊,毕业于中国农业科学院茶叶研究所,浙江农林大学茶文化国际传播教研室负责人,主要从事茶与茶文化学科的教学、科研和社会服务等工作。担任《茶文化专业英语》《茶叶审评与检验》、《茶饮食文化》等专业核心课程的教学。在《热带农业科学》、《中国茶叶》等学术性刊物上发表若干论文。

  • 梁丽君 浙江农林大学 艺术设计学院 讲师

    梁丽君,浙江农林大学讲师,南京大学考古及博物馆学博士,中国美术学院艺术学理论博士后,在《美术研究》、《新美术》等期刊发表文章三十余篇,专著及合著十来本。

精华笔记

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常见问题

零基础可以学吗?

可以。本课程作为茶文化的普及推广课程,深入浅出,非常适合对茶文化感兴趣的同学学习。