• 葡萄酒的世界:从葡萄到美酒(2017秋)

    Kerry Wilkinson
    • Kerry Wilkinson副教授阿德雷德大学葡萄酿酒学
    • $
    • g2万人
    • 7已更新至第3章

    简介 回想一下您最喜爱的葡萄酒。想象那呈现于杯中的光亮色泽,散发于鼻间的成熟果香,萦绕于上腭的淡淡烤木和回味无穷的单宁。也许您钟意某一款葡萄酒,却道不出其中的原由。专业的葡萄栽培师和酿酒师缔造了那些令人愉悦的美酒品质,他们以科学为指引——确切的说,是以葡萄栽培学和葡萄酿造学为基础,在葡萄园和酿酒厂精心栽培、潜心酿造。 细节之处需要多年才能学习掌握,而在几周之内,本课程可以让您大致了解葡萄栽培和葡萄酒酿造的原理与操作方法,及其对于葡萄酒外观、香气、风味和口感产生的影响。同时,您也将进一步了解尖端研究是如何帮助确保未来全球葡萄酒业的可持续性发展。无论您是一位葡萄酒新手还是经验丰富的葡萄酒行家——只要您热爱葡萄酒,喜欢品尝葡萄酒,这门课都是专属于您的。您将学习如何栽培葡萄以及如何酿造葡萄酒。您甚至可以酿造自己的葡萄酒(实际最低目标)! 你将学到什么: ● 运用专业性描述语言评价交流葡萄酒的各种感官品质。 ● 解释葡萄树的结构和生长发育过程,以及各种葡萄园管理实践的目标。 ● 比较在生产不同品种的葡萄酒过程中采用的不同酿酒技术。

    章节从这开始 Week 0: Start here 第一周:酒的风格和感官评定 WeeK 1: the Style of Wine and Sensory Evaluation 第二周:葡萄藤 WeeK 2: The Grape Vine 第三周:葡萄园 WeeK 3: The Vineyard 第四周:葡萄酒生产 WeeK 4: The Production of Wine 第五周:葡萄酒酿造 Week 5: Wine-making 第六周:葡萄与酒的科学 WeeK 6: Grape and Wine Science

  • 葡萄酒的世界:从葡萄到美酒(自主模式)

    Kerry Wilkinson
    • Kerry Wilkinson副教授阿德雷德大学葡萄酿酒学
    • $可随时加入
    • g2万人
    • 7课件全部开放

    简介 回想一下您最喜爱的葡萄酒。想象那呈现于杯中的光亮色泽,散发于鼻间的成熟果香,萦绕于上腭的淡淡烤木和回味无穷的单宁。也许您钟意某一款葡萄酒,却道不出其中的原由。专业的葡萄栽培师和酿酒师缔造了那些令人愉悦的美酒品质,他们以科学为指引——确切的说,是以葡萄栽培学和葡萄酿造学为基础,在葡萄园和酿酒厂精心栽培、潜心酿造。 细节之处需要多年才能学习掌握,而在几周之内,本课程可以让您大致了解葡萄栽培和葡萄酒酿造的原理与操作方法,及其对于葡萄酒外观、香气、风味和口感产生的影响。同时,您也将进一步了解尖端研究是如何帮助确保未来全球葡萄酒业的可持续性发展。无论您是一位葡萄酒新手还是经验丰富的葡萄酒行家——只要您热爱葡萄酒,喜欢品尝葡萄酒,这门课都是专属于您的。您将学习如何栽培葡萄以及如何酿造葡萄酒。您甚至可以酿造自己的葡萄酒(实际最低目标)! 你将学到什么: ● 运用专业性描述语言评价交流葡萄酒的各种感官品质。 ● 解释葡萄树的结构和生长发育过程,以及各种葡萄园管理实践的目标。 ● 比较在生产不同品种的葡萄酒过程中采用的不同酿酒技术。

    章节从这开始 Week 0: Start here 第一周:酒的风格和感官评定 WEEK 1: Wine Styles and Sensory Evaluation 第二周:葡萄藤 WEEK 2: The Grape Vine 第三周:葡萄园 WEEK 3: The Vineyard 第四周:葡萄酒生产 WEEK 4: Wine Production 第五周:葡萄酒制造 Week 5: Winemaking 第六周:葡萄与酒的科学 WEEK 6: Grape and Wine Science

  • 基本人体生物学:细胞和组织(2017秋)

    随堂模式 生命科学学科
    Mario Ricci
    • Mario Ricci医药科学系阿德莱德大学医药科学系
    • $
    • g4012人
    • 7已更新至第4章

    简介 你是否准备从事与健康相关的职业,或是想要学习健康科学?或许你是想要了解更多的人体的奥妙?我们的身体是奇妙而复杂的生物机器。本门课程会为你学习人体解剖学和生理学打下良好的基础。 你会更全面地了解人体细胞和组织在健康或疾病状态下的正常结构与功能。在课程中也会清晰阐述身体四种主要类型组织:上皮细胞,结缔组织,肌肉细胞和神经细胞。 本课程采用多种有趣的学习方式,包括短视频、动画、互动和综合测验。课程通过对核心概念进行引导,使你进行相关学习。 你将学到: ● 人体细胞和组织的结构和功能知识 ● 基本人体解剖和生理学知识 ● 健康科学以及健康职业的知识准备

    章节Week 0: Start Here Week 1: The Cell Week 2: Epithelial Tissue Week 3: Connective Tissue Week 4: Muscular Tissue Week 5: Nervous Tissue