• 葡萄酒的世界:从葡萄到美酒(自主模式)

    Kerry Wilkinson

    Kerry Wilkinson副教授阿德雷德大学葡萄酿酒学

    简介 回想一下您最喜爱的葡萄酒。想象那呈现于杯中的光亮色泽,散发于鼻间的成熟果香,萦绕于上腭的淡淡烤木和回味无穷的单宁。也许您钟意某一款葡萄酒,却道不出其中的原由。专业的葡萄栽培师和酿酒师缔造了那些令人愉悦的美酒品质,他们以科学为指引——确切的说,是以葡萄栽培学和葡萄酿造学为基础,在葡萄园和酿酒厂精心栽培、潜心酿造。 细节之处需要多年才能学习掌握,而在几周之内,本课程可以让您大致了解葡萄栽培和葡萄酒酿造的原理与操作方法,及其对于葡萄酒外观、香气、风味和口感产生的影响。同时,您也将进一步了解尖端研究是如何帮助确保未来全球葡萄酒业的可持续性发展。无论您是一位葡萄酒新手还是经验丰富的葡萄酒行家——只要您热爱葡萄酒,喜欢品尝葡萄酒,这门课都是专属于您的。您将学习如何栽培葡萄以及如何酿造葡萄酒。您甚至可以酿造自己的葡萄酒(实际最低目标)! 你将学到什么: ● 运用专业性描述语言评价交流葡萄酒的各种感官品质。 ● 解释葡萄树的结构和生长发育过程,以及各种葡萄园管理实践的目标。 ● 比较在生产不同品种的葡萄酒过程中采用的不同酿酒技术。

    章节从这开始 Week 0: Start here 第一周:酒的风格和感官评定 WEEK 1: Wine Styles and Sensory Evaluation 第二周:葡萄藤 WEEK 2: The Grape Vine 第三周:葡萄园 WEEK 3: The Vineyard 第四周:葡萄酒生产 WEEK 4: Wine Production 第五周:葡萄酒制造 Week 5: Winemaking 第六周:葡萄与酒的科学 WEEK 6: Grape and Wine Science

    8自主课程 $可随时加入 g1.3万人 7课件全部开放

  • 基本人体生物学:细胞和组织(2017春)

    Mario Ricci

    Mario Ricci医药科学系阿德莱德大学医药科学系

    简介你是否准备从事与健康相关的职业,或是想要学习健康科学?或许你是想要了解更多的人体的奥妙?我们的身体是奇妙而复杂的生物机器。本门课程会为你学习人体解剖学和生理学打下良好的基础。你会更全面地了解人体细胞和组织在健康或疾病状态下的正常结构与功能。在课程中也会清晰阐述身体四种主要类型组织:上皮细胞,结缔组织,肌肉细胞和神经细胞。本课程采用多种有趣的学习方式,包括短视频、动画、互动和综合测验。课程通过对核心概念进行引导,使你进行相关学习。你将学到:● 人体细胞和组织的结构和功能知识● 基本人体解剖和生理学知识● 健康科学以及健康职业的知识准备

    章节Week 0: Start Here Week 1: The Cell Week 2: Epithelial Tissue Week 3: Connective Tissue Week 4: Muscular Tissue Week 5: Nervous Tissue

    +随堂模式 $ g400人 7已更新至第3章

  • 项目管理概论

    Vernon Ireland

    Vernon IrelandAdelaideX 阿德莱德大学X

    简介 项目管理技术在很多领域中都是很关键的。本课程既是为刚刚开始管理项目的人们量身定做的,同时也适用于那些想要更新这项重要技能相关知识的人们。 要想成功地管理一个项目,有两点是很重要的:一是从一开始就要明确目标,二是要考虑到所有可能影响计划实施的因素。我们将在课程中展现如何审视、计划并且控制你的项目。成功的项目管理也需要人员管理以及有效沟通的技能。考虑到这一点,本课程不仅将重点放在项目管理的核心知识上,同时也关注沟通技能。在这门课程中,你讲学会如何充满自信地处理很复杂的项目管理难题。 这门课程将会教你如何成为一名高效的项目管理者,不论在什么样的专业领域都可以应付自如。快加入我们,和我们一起探索项目管理在职业生涯中的益处吧。

        由edX联盟高校提供

  • 语言的复兴:保护濒危语言的未来

    Ghil’ad Zuckermann

    Ghil’ad Zuckermann主席阿德莱德大学语言学与濒危语言系

    简介语言是社会不可或缺的一部分。无论我们来自哪里,我们用的话语以及我们使用的方式都是我们文化认同的基础。然而,在当今日益全球化的世界,‘linguicide--一种语言的丧失,已经屡见不鲜。但这还是有希望的。语言复兴运动作为一个重要且有效的应对措施已悄然兴起。本课程将向大家介绍它的关键原则及技巧。 在讨论语言问什么应该被复兴这个问题的强有力的理由之后,我们将要研究如何对语言进行复兴。与简单的恢复识字以及丢失的文字的过程远远不同的是,语言复兴是包括历史、人权、身份、福祉在内的一场深刻而复杂的运动。你还将了解世界各地现在正在做的一切措施以及这些措施是如何起到有效作用的。

        由edX联盟高校提供

  • 基本人体生物学:细胞和组织

    ​Femke Buisman-Pijlman

    ​Femke Buisman-PijlmanAdelaideX

    简介你正在为与健康相关的生涯做准备吗,或者你正在计划研究健康科学?也可能你仅仅渴望了解更多关于人体的疑问。我们的身体是非常惊奇而复杂的生物机器。在这节课程中,我们将会给你提供在人类解剖学与生理学方面最有用的基本知识。 对于人类细胞和器官在健康与疾病方面的基本功能与结构之间的关系,你将会有更广泛的理解。上皮组织、结缔组织、肌肉组织与神经组织,这四个主要组织的性能也会清楚的说明。 这节课程应用了各种引人入胜的学习方法,包括短视频,动画,互动活动和综合型测试来引导你理解关键概念并且进行相关学习。

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  • 网络战争,监视和安全

    Rebecca LaForgia

    Rebecca LaForgiaAdelaideX

    简介一旦被公认为是开放交流和自我表达的终极工具,网络就迅速地发展成了全球性的网络监视设备。对国家安全的严重威胁,及看似无尽的数字处理和存储能力,造成了十年前无法想象的数据捕获水平和24/7的个人监视。  因抵制这类事件的呼声越来越高,本课程能使您积极参加讨论。对在斯诺登事件之后的网络环境中与国在家安全、个人和商业隐私相关法律的博弈论点,您将有更广泛的了解;并能理解为和平、主权、人权和网络本身的这场论战的隐约可见的结果。

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  • 思考·创造·代码

    Nick Falkner

    Nick FalknerAdelaideX 阿德莱德大学X

    简介本课程讲解了怎样使用代码来创造充满艺术感的图片和动画,创建自己的网络艺术馆。 我们的世界正在变得越来越信息化。对我们中的许多人来说,几乎每天都要录制视频、拍摄和编辑照片、在不同的应用上分享数字内容。但是,我们到底有多了解这些技术呢?数字信息又是怎样被创建和操控的呢? 由于今天越来越多的行业涉及到计算,一个人单单了解数字化是不够的,他还迫切需要学习数字技术的工作方式,培养编程能力。这门课程将会帮助参与者学习这些内容。 在本课程中,你不仅将要学习数字世界的内部运转方式,还将会使用代码创建和制作图片,创造出新的艺术作品和交互性动画。你所制作的图片和动画将在一个在线艺术展览馆中展出,成为这个充满活力的学习性团体的一部分。 你还将学到高效的计算思维技巧和概念,这种能力同样可以应用在其他的代码和编程语言环境下。

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  • 管理成瘾:一个成功治疗框架

    Abdallah Salem

    Abdallah SalemAdelaideX 阿德莱德大学X

    简介如今成瘾行为非常普遍,各种医疗机构中有许多因酒瘾、烟瘾或毒瘾问题而接受治疗的客户。利用有效的方式对这些客户提供帮助是一个极具挑战性的难题。本课程旨在帮助学员们通过更多地了解成瘾行为的生理学因素以及在康复过程各个不同阶段的可用治疗方式,来解决这一难题。 本课程中的主要问题包括: 成瘾行为为何如此难以改变? 哪类治疗方式可以对成瘾者们提供帮助? 作为一名成瘾行为职业医护人员,我在治疗范围内或治疗范围外的作用是什么? 我如何在多种选项中识别出最佳方式? 哪些证据可以表明我所制定的是合理的治疗方案? 在世界范围内哪些成瘾行为治疗方法已被证实行之有效? 我的决定对于成瘾者生命的潜在影响是什么? 本课程对“康复路径”进行了探讨。“康复路径”这是一个简便易用的帮助成瘾者们成功康复的机制。利用这一机制有助于做出从筛选和评估到脱瘾和长期复发预防的康复路径做出规划,并对一系列心理干预和药物协助治疗过程进行检验。这一路径中的每一步都会对行为和治疗的生物学基础以及实证和服务交付事项进行审核。对于希望掌握治疗成瘾行为的有效方法和重要决策工具的专业医护人员来讲,这是一个理想的起点。

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