• 微纳加工技术(自主模式)

    自主模式 电子学科 工程学科
    钱鹤
    • 钱鹤教授清华大学微电子所
    • $可随时加入
    • g1.7万人
    • 7课件全部开放

    简介 微纳加工广泛应用于物理、化学、材料、电子、机械、生物等各种学科。本课程的目的是使学生掌握各种微纳加工的基本原理,为未来的研究打下很好的器件制备基础。 本课程的特点是制作较多的动画,让同学理解工艺过程不再是一件难事。同时本课程将会针对各个工艺过程中的设备进行拍摄和介绍,让同学结合设备视频和课堂讲授,深度掌握加工工艺,以后给导师制备一个新型器件不再是难事。 本课程将会讲授氧化,低压化学气相沉积,等离子加强化学气相沉积,热蒸发,外延,电子束蒸发,3D打印,离子扩散,接触式光刻,电子束光刻,湿法刻蚀,干法刻蚀等各种工艺手段;同时也会介绍介绍常用的工艺检测方法和MEMS加工技术、集成电路工艺集成技术和工艺技术的发展趋势等问题。通过本课程的学习,学生不仅可以掌握器件制造的基本工艺和原理,同时也可以了解到当前工业界以及研究领域最新的工艺趋势。

    章节第一章节 课程介绍 第二章节 微纳工艺综述和超净环境 第三章节 集成电路中的材料和单晶硅的制备 第四章节 薄膜制备技术 第五章节 图形化工艺 第六章节 图形转移技术 第七章节 掺杂 第八章节 CMOS集成电路工艺模块 第九章节 良率与封装技术 第十章节 工艺集成 第十一章节 微机电系统

  • 食品风味化学与分析(自主)

    自主模式
    宋焕禄
    • 宋焕禄教授北京工商大学食品学院
    • $可随时加入
    • g1.5万人
    • 7课件全部开放

    简介本课程教学内容主要是食品风味化学基本知识、食品风味提取/分离/分析鉴定技术:包括同时蒸馏提取法(SDE)、固相微萃取法(SPME)、动态顶空制样(DHS)、气相色谱-嗅闻法(GC-O)、电子鼻(E-nose)、气-质联用法(GC-MS)、凝胶过滤色谱(GPC)、高效液相色谱(HPLC)、液-质联用法(LC-MS)等风味提取分离鉴定分析技术,并通过对典型实例的学习,提高学生将所学技术加以应用的能力。 通过课程的学习,要求学生掌握食品风味及其分析的理论基础及其实验技能。要求学生设计一种食品的特征风味分析鉴定方案,并进行实验,完成一篇研究论文;同时,认真完成每次实验报告。

    章节第一章 基本知识 第二章 香气化合物的提取方法 第三章 香气活性化合物(aroma-active compounds)分析方法 第四章 分子感官科学 第五章 典型食品中的香气成分 第六章 滋味化合物的基本性质 第七章 美拉德反应 第八章 滋味活性化合物(taste-active compounds)的分析方法 实验学习 期末考试