• 食物营养与食品安全

    胡敏予
    • 胡敏予教授 中南大学湘雅公共卫生学院
    • $可随时加入
    • g1378人
    • 7课件全部开放

    简介《食物营养与食品安全》是基于以素质教育课推动学科建设的理念发展与成熟起来的一门课程。食物营养、食品安全不仅具有很强的社会属性,而且还具社会实践性和应用性;与人们的生活息息相关,与社会、经济、文化以及环境与生态系统紧密联系。本课程内容包括:膳食营养平衡,营养、运动与健康,营养不良与食养食疗,营养食谱的编制,常见饮食误区及解决方案,食品安全,人人有责,把好病从口入关,食品安全热点问题与防范等。从食物中对人体有益的成分及人体摄取和利用这些成分维持、促进健康的角度出发,安排好一日三餐,饮水和零食。以保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全的《中华人民共和国食品安全法(2015)》为依据,营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。

    章节第一章 膳食营养平衡 第二章 营养、运动与健康 第三章 营养不良与食养食疗 第四章 营养食谱的编制 第五章 食品安全,人人有责(一) 第六章 食品安全,人人有责(二) 第七章 把好病从口入关(一) 第八章 把好病从口入关(二) 期末考试

  • 科学计算与MATLAB语言(2018春)

    刘卫国
    • 刘卫国教授 中南大学信息科学与工程学院
    • $
    • g610人
    • V4小时/周

    简介 在有色金属、交通运输、化学化工、航空航天、金融工程、生物医学等许多领域,经常会遇到各种各样的计算问题。例如,求解具有几十个变量的线性或非线性方程组、求解复杂的微分方程,这些问题高度复杂,计算量很大,往往没有办法求得理论解。随着计算机技术的发展,人们可以有效地解决这类问题,由此诞生了一门新兴交叉学科—科学计算,它成为继理论研究和科学实验之后的第三种科学研究方法。 科学计算是研究工程技术问题以及其他应用问题的近似求解方法,并在计算机上进行编程实现的一门课程,它既有数学理论上的抽象性和严谨性,又有程序设计技术上的实用性和实践性。20世纪80年代以来,MATLAB等科学计算软件的产生,使得科学计算问题的实现变得十分方便、高效。 MATLAB代表了当今国际科学计算软件的先进水平,它将数值计算、符号计算、图形处理、系统仿真和程序流程控制等功能集成在统一的系统环境中,已发展成为适合多学科、广泛应用于科学研究和工程技术领域的程序设计语言。使用MATLAB作为计算工具,人们不需关注各种数值计算方法的具体细节和计算公式,也不需要繁琐的底层编程,从而可以专注于实际问题的分析和设计,大大提高工作效率和质量,为科学研究与工程应用提供重要手段。在高等学校,MATLAB已经成为许多课程的基本计算工具,颇受广大大学生、研究生的青睐。 本课程主要介绍科学计算问题的MATLAB实现方法,包括MATLAB基础知识、MATLAB矩阵处理、MATLAB程序流程控制、MATLAB绘图、数据分析与多项式计算、数值微积分与方程求解、MATLAB符号计算、MATLAB图形用户界面设计、Simulink系统仿真和外部程序接口共10个学习专题。学完本课程后,希望大家能理解 MATLAB功能实现的数学背景与算法原理,掌握利用MATLAB进行问题求解的基本规律,促进计算机和专业应用的结合,促进计算机应用水平的提高。

    章节专题〇 初识MATLAB 专题一 MATLAB基础知识 专题二 MATLAB矩阵处理 专题三 MATLAB程序流程控制 专题四 MATLAB绘图 专题五 数据分析与多项式计算 专题六 数值微积分与方程求解 专题七 MATLAB符号计算 专题八 MATLAB图形用户界面设计 专题九 Simulink系统仿真 专题十 外部程序接口

  • 主题英语

    随堂模式 外语学科 教育学科
    侯先绒
    • 侯先绒教授 中南大学外国语学院
    • $
    • g180人
    • V2小时/周

    简介 本课程是大学生提升国际视野和跨文化交流能力的有益阶梯!本课程按主题分模块与你共同探讨英语学习之道。课程内容围绕16大主题展开:大学生活、快餐世界、健康习惯、个人英雄、双语教育、爱情婚姻、金钱问题、太空奥秘、移民问题、灾难应对、书香校园、全球通用语、竞技精神、乐享极限、基因与人格、多样化交流。每个主题的学习包含主题语块(Lexical Chunks)、常用句型(Sentence Patterns)、语篇逻辑(Discourse Logic)和主题探究(Subject Matter Inquiry)等模块,从语言知识传授,到思维逻辑训练,再到思想内容提升,环环相扣,步步晋升。

    章节绪论:学习方法 第一章 College Life 校园生活 第二章 A World of Fast Food 快餐世界 第三章 Healthy Habits 健康习惯 第四章 Personal Heroes 个人英雄 第五章 Bilingual Education 双语教育 第六章 Love and Marriage 爱情婚姻 第七章 Money Matters 金钱问题 第八章 Space Is the Place 太空奥秘 第九章 Population and Immigration 人口与移民 第十章 Disasters 灾难应对 第十一章 A Campus of Readers 书香校园 第十二章 All Talk 全球通用语 第十三章 The Spirit of Competition 竞技精神 第十四章 Fun Matters 乐享极限 第十五章 Genes and Personality 基因与人格 第十六章 Differences in Communication 交际差异 专题讲座

  • 中国近现代史纲要

    吴争春
    • 吴争春副教授 中南大学马克思主义学院
    • $
    • g168人
    • V2小时/周

    简介 本课程为我国普通高校大学本科学生必修的一门公共课,担负着塑造大学生正确历史观的重任。课程主要讲述近代以来影响中国历史发展进程的重大事件,剖析近现代中国政治兴替背后的原因,探寻近现代中国政治演进的规律。以历史文化培育大学生的民族自尊心和国家认同感;以历史文化提升大学生对现实政治制度的认同度。 课程特色:第一,教学体系的专题化。我们在统编教材内容中概括出十个专题,形成了以问题为导向的专题式教学内容体系。第二,教学内容的鲜活性。湖湘地区是中国近现代史展开的重要舞台,我们充分挖掘出近现代湖湘地域史资料,将地域历史资源融进专题教学中,以案例的方式增强教学内容的鲜活性。第三,教学方法的现场感。主讲团队利用学校周边丰富的历史文化资源,在部分课程内容中采取“革命遗址现场教学法”,即到历史现场讲解历史,增强了教学的情境感和感染性。

    章节第一专题:天涯何处是神州 ——西方列强对中国的侵略 第二专题:无可奈何花落去 ——农民阶级和地主阶级不能救中国 第三专题:君宪共和总难成 ——资产阶级方案在中国行不通 第四专题:开天辟地大事变 ——马克思主义在中国传播与中国共产党成立 第五专题:星星之火可燎原 ——中国革命新道路的开辟 第六专题:亿兆一心战必胜 ——中华民族抗日战争的伟大胜利 第七专题:人间正道是沧桑 ——历史和人民选择了中国共产党 第八专题:而今迈步从头越 ——中国选择了社会主义道路

  • 科学计算与数学建模

    随堂模式 数学学科
    郑洲顺
    • 郑洲顺教授 中南大学数学与统计学院
    • $
    • g158人
    • V4小时/周

    简介 “科学计算与数学建模”是中南大学面向全校各理工科专业的基础课程,64学时4学分。本课程以数学建模思想、方法为主线,有机融入科学计算的理论与方法,是集科学计算方法、现代数学、计算机技术与实际问题求解于一体的一门新型课程,采用研究性教学与探索型学习相结合的教学模式,主要讲授数学建模思想和科学计算方法。在教学过程中,以实际问题为背景,采用案例教学方式,渗透数学建模思想,介绍数学建模的步骤和方法,建立描述实际问题的数学模型,用模型的求解引入科学计算的基本知识和一般方法;主要内容包括:数学建模与科学计算方法的基本概念及其相互关系,误差分析理论,函数插值与拟合方法,数值积分方法,方程求解数值方法,层次分析建模、综合评价、时间序列分析、统计分析与预测方法,数学建模案例分析等。   “科学计算与数学建模”课程设置强调实际应用,以学生为本,突出实验与实践性教学环节,实现课内课外相结合,重视学生自主学习能力、创新能力和课外实践能力的培养,内容组织充分考虑学生的数学基础,同时加深拓展学生的数学知识面,可以适用于不同专业的各种水平的要求。

    章节第一章 绪论 第二章 城市供水量的预测模型-插值与拟合算法 第三章 湘江流量估计模型—数值积分法 第四章 养老保险问题--非线性方程的数值解法 第五章 小行星轨道方程计算问题—线性方程组求解的直接法

  • 知识产权法

    随堂模式 社科·法律学科
    何炼红
    • 何炼红教授 中南大学法学院
    • $
    • g88人
    • V3小时/周

    简介《知识产权法》课程高效整合了知识产权法理论与实务界的优质教学资源,由何炼红教授、卢宏律师、陈小珍法官三位授课老师分别从基本理论、代理实务以及司法实践的多维角度,为同学们讲授著作权、专利权、商标权等知识产权法律制度的重点内容,旨在为学生构建一个基础理论——前沿动态——实务应用三位一体的知识产权法律知识体系,培养学生的自主学习能力、批判思维能力和实践应用能力。课程内容兼具理论性、实用性与趣味性,以现行知识产权法律法规和相关国际公约为依据,结合现实案例深入探讨最前沿的学术动态、实务发展及司法进程,为同学们学习知识产权法提供多维度的思考空间和全新解读视角。

    章节第一周 知识产权法概述 第二周 著作权法(上) 第三周 著作权法(中) 第四周 著作权法(下) 第五周 专利法(上) 第六周 专利法(下) 第七周 商标法(上) 第八周 商标法(下)、其他知识产权

  • 大学生心理健康教育

    叶湘虹
    • 叶湘虹副教授 中南大学思想政治教育系
    • $
    • g56人
    • V1小时/周

    简介 大学生心理健康教育是面向大学生开设的一门公共必修课程,属于思想政治理论课系列的文化素质课程。本课程旨在促进青年大学生顺利适应大学生活,增强心理保健意识,为把大学生培养成新时代创新型人才打下良好的心理素质基础。 叶湘虹博士和唐海波博士用40个视频,带领你学习绪论和八个专题内容,在心理健康的海洋里遨游。本课程会让你在了解绪论大学生心理健康标准的基础上,学习1.自我意识发展,2.情绪情感调节,3.人际关系调适,4.性心理与恋爱心理维护,5.学习与创造心理,6.健康人格塑造,7.生命教育与心理危机干预,8.大学生生涯规划等八个专题内容,掌握基本的心理调适方法与技能,充满智慧地面对压力重重的现实生活,协助你活出多彩而满意的人生。 英国哲学家怀特海说:“中学生,他们需要伏案学习;大学生,他们需要站起来四面观望!”本课程将为你拨开迷雾,引领航程,协助你站起来四面观望,活出精彩人生。

    章节0.大学生心理健康教育绪论 1.大学生自我意识 2.大学生情绪调节与压力应对 3.大学生人际交往 4.大学生恋爱与性心理 5. 大学生学习与创造 6. 大学生人格与心理健康 7.大学生生命教育与心理危机应对 8. 大学生生涯发展

  • 数字电子技术

    随堂模式 电子学科 工程学科
    覃爱娜
    • 覃爱娜副教授 中南大学信息科学与工程学院
    • $
    • g5人
    • V4小时/周

    简介 “数字电子技术”课程是电气类、电子信息类、计算机类、自动化类及生医类等专业学生不可缺少的一门技术基础课。也是各高校相关专业研究生考试的必考课程。 本课程共58节,分为逻辑代数基础、门电路、组合逻辑电路、触发器、时序逻辑电路、半导体存储器、数字系统的分析和设计、可编程逻辑器件、脉冲波形的产生与整形以及模-数和数-模转换电路等。课程内容涵盖了数字电子技术的几乎所有基础理论,可为学习者着手进行中大规模数字电路或数字系统的设计提供丰富的专业基础知识。 通过课程的学习,培养学生掌握各种数字电路的功能、分析和设计方法;培养学生掌握电子器件、集成芯片的原理及其正确的使用;进一步培养学生具有一定的分析和解决电子工程中实际问题的能力,并大力提高学生的逻辑思维能力。该课程教学与建设的好坏将直接影响相关专业学生后续课程的教学以及毕业生的质量。课程在专业培养计划具有举足轻重的重要地位。

    章节第1章 逻辑代数基础 第2章 门电路 第3章 组合逻辑电路 第4章 触发器 第5章 时序逻辑电路 第6章 半导体存储器 第7章 数字系统的分析与设计 第8章 可编程逻辑器件 第9章 脉冲波形的产生与整形 第10章 数模和模数转换 章节